קטגוריה: אוכל

ג'יימי אוליבר והמהפכה הקולינריתג'יימי אוליבר, השף הבריטי האהוב, ידוע בפועלו להפוך אוכל בריא ונגיש לכולם. המהפכה הקולינרית שלו השפיעה באופן דרמטי על תרבות האוכל ברחבי העולם.בשנות ה-90 המוקדמות, החל אוליבר…

שף אלכס אטלה: המהפכן של המטבח הברזילאיאלכס אטלה הוא השף הברזילאי פורץ הדרך שעיצב מחדש את המטבח הברזילאי. כבעלים של מסעדת DOM המוערכת בסאו פאולו, הוא נודע בגישתו החדשנית למרכיבים…

אוכל: מפתח לחיים בריאים ולקהילות משגשגותאוכל הוא הרבה מעבר להזנה הפיזית שלנו. הוא חיוני לרווחה הכללית שלנו, לבריאותנו הנפשית ואפילו לקהילות בהן אנו חיים.התזונה הבריאהתזונה מאוזנת מספקת את החומרים המזינים…

אוכל: קשר עמוק מעבר לתזונת הגוףאוכל הוא מעבר לסתם קלוריות הדרושות לקיום גופנו. הוא נושא משמעות תרבותית, חברתית ורגשית עמוקה. הקשר שלנו עם מזון מעצב את חוויותינו, את בריאותנו ובאופן…

משבר הצלחת הריקה: מחסור קיצוני במזון ברחבי העולםככל שהעולם מתמודד עם משבר האקלים, אסונות טבע ותופעות מזג אוויר קיצוניות, המחסור במזון הופך לבעיה עולמית גדולה. הצלחת הריקה היא מציאות מצמיתה…

ג'יימי אוליבר: אלוף המאבק ברעבג'יימי אוליבר, השף הסלבריטאי האהוב, הפך מפורסם בזכות כישורי הבישול המופלאים שלו, אך הוא גם בנה קריירה כפעיל נגד רעב.בעשור האחרון, אוליבר עבד ללא לאות להעלות…

ג'יימי אוליבר: הפעלתן שמובילה מהפכה במזוןג'יימי אוליבר, שף מפורסם ומגיש טלוויזיה בריטי, הפך לשם נרדף למהפכה במזון. במשך שנים רבות, הוא השתמש בתכניות הטלוויזיה שלו, בספרי הבישול שלו ובקמפיינים שלו…

המהפכה הצמחונית והשפעתה על בריאות ואיכות סביבהבמאה ה-21, המהפכה הצמחונית צוברת תאוצה מסחררת ברחבי העולם. יותר ויותר אנשים מאמצים תזונה מבוססת צמחים, מונעים על ידי דאגות בריאותיות, סביבתיות ומוסריות.בריאות:תזונה צמחונית…

אוכל: מקור לפרנסה וקשר קהילתימאז ומתמיד, האוכל שימש כמקור חיוני לפרנסה ויצר קשרים קהילתיים עמוקים ברחבי העולם. החל מדייגים מסורתיים ועד חקלאים עמלים, תעשיית המזון מספקת תעסוקה ומחייתם לאינספור אנשים.חקלאים…

המהפכה הקולינרית של מרסל בוטרמרסל בוטר, שף מינלאומי מוערך, חולל מהפכה בעולם הקולינריה עם גישתו הייחודית לאוכל.בוטר נולד וגדל בצרפת, בלב תרבות קולינרית עשירה. כבר מגיל צעיר פיתח תשוקה למזון,…