מזון קסם חברתי רב עוצמה המניע שינוי מדהים
מזון כאמצעי לשינוי חברתיבמשך מאות שנים, מזון היה כוח עוצמתי שהשפיע על חברות ותרבויות. זה לא רק חיוני לקיום האנושי, אלא הוא גם ממלא תפקיד מרכזי בעיצוב חיינו החברתיים והתרבותיים.מטבחים…
נגישות
visibility_offהשבת את ההבזקים
titleסמן כותרות
settingsצבע רקע
zoom_outזום (הקטנה)
zoom_inזום (הגדלה)
remove_circle_outlineהקטנת גופן
add_circle_outlineהגדלת גופן
spellcheckגופן קריא
brightness_highניגודיות בהירה
brightness_lowניגודיות כהה
format_underlinedהוסף קו תחתון לקישורים
font_downloadסמן קישורים
לאפס את כל האפשרויותcached
הכתבות המעניינות בישראל
מזון כאמצעי לשינוי חברתיבמשך מאות שנים, מזון היה כוח עוצמתי שהשפיע על חברות ותרבויות. זה לא רק חיוני לקיום האנושי, אלא הוא גם ממלא תפקיד מרכזי בעיצוב חיינו החברתיים והתרבותיים.מטבחים…
אוכל וזהות: המסע של נאריה(נאריה, בת של מהגרים הודיים, מצאה תמיד נחמה בבית בארוחות המסורתיות של אמה. כאשר עברה לחיות לבדה בעיר הגדולה, המטבח שלה הפך לחוט מקשר עם זהותה…
המרדף אחר אוכל: איך אדם אחד יצא ממעגל הרעבלג'ון לא היה הרבה מה לאכול כילד. הוריו עבדו במספר עבודות כדי לפרנס את המשפחה, אך המשכורת שלהם לא הספיקה תמיד כדי…
אנטולי קארפוב: אלוף השחמט שהוא גם שףאנטולי קארפוב, רב-אמן הסובייטי/רוסי לשעבר בשחמט, אינו ידוע רק בזכות הישגיו המרשימים על לוח השחמט, אלא גם בזכות תשוקתו לאוכל.קארפוב, שנולד בשנת 1951, החל…
הקשר המרתק בין תזונה ומצב הרוחהתזונה שלנו משפיעה מהותית על בריאותנו הפיזית והנפשית. מחקרים הולכים וגדלים חושפים את הקשר המשמעותי בין מה שאנחנו אוכלים לבין מצב הרוח שלנו.מזונות מסוימים עתירי…
הסוד מאחורי ההצלחה הקולינרית של גורדון רמזיגורדון רמזי, שף מפורסם בינלאומי, טיפח אימפריה קולינרית שהפכה לשם נרדף למצוינות. הצלחה זו לא הגיעה במקרה, אלא כתוצאה מהפילוסופיה העיקבית והבלתי מתפשרת שלו…
אוכל: מקור לפרנסה ומימוש עצמיהקשר בין מזון לבני אדם הוא רב-ממדי ועמוק. עבור רבים, אוכל מייצג יותר מצרכים פיזיים אלא מהווה מקור לפרנסה, יצירתיות ומימוש עצמי.פרנסה וקיימותבכל רחבי העולם, קיימות…
אוכל: הדלק של העולםאוכל, הצורך הבסיסי ביותר של כל יצור חי, הוא יותר מאוסף חומרים מזינים. זה יסוד מכונן של תרבות, חברה וזהות עצמית. כפי שכתב ברילנט-סאבארין, מגדולי הסופרים על…
האכילו את הגוף ואת הנפשהאכילה היא צורך בסיסי, אך היא יכולה להיות הרבה יותר מאשר סיפוק צרכים פיזיולוגיים. היא יכולה לטפח את הבריאות, לבנות קהילות ולחבר אותנו לאתוסים תרבותיים.התזונה משפיעה…
אוכל ואמנות: פיקאסו והמטבחפבלו פיקאסו, ענק האמנות המודרנית, גילה עניין עמוק במזון. מעבדות הקולינריה הפרטיות שלו השפיעו באופן משמעותי על יצירתו.עבודתו המפורסמת "סעודה אחרונה" (1954), היא פרשנות מודרנית לפריסקו המפורסם…