קטגוריה: אוכל

אוכל כמקור לרעיונות פורצי דרךהאמרה "אוכל הוא דלק לגוף" נכונה ללא ספק, אך מה אם נאמר לכם שאוכל יכול גם להיות מקור לרעיונות פורצי דרך?בשנים האחרונות, יותר ויותר חוקרים, יזמים…

אוכל, התשוקה שאיחדה את העולםאוכל, צורך בסיסי עבור האנושות, התעלה מעבר להישרדות והפך לפן מרכזי בחיינו. זהו שפה אוניברסלית שדוברת תרבות, מסורת וסיפור. ממיליוני המנות והמאכלים בעולם, כל אחד נושא…

רושטי לעומת לטקס – קרב המלכים ממחבת הברזלבשדות הקרב הקולינריים בין מאכלי البطטה והתפוח האדמה, שני אלופים בולטים עומדים ראש בראש: רושטי ולחם פשטידה. שני המטעמים הללו, שמקורם בשווייץ ובגרמניה…

על החשיבות של תזונה מאוזנת בעולם המודרניבתקופה המודרנית המהירה שלנו, תזונה נכונה הפכה חשובה מתמיד לבריאות ולרווחה שלנו. כיום, יש לנו גישה לאינספור אפשרויות מזון מעובד ומהיר, מה שמקשה עוד…

אוכל כמראה לחברהאוכל הוא לא רק מקור הזנה, אלא גם מראה לחברה שלנו. העדפות האכילה, שיטות הגידול והאופן שבו אנו צורכים מזון משקפים ערכים תרבותיים עמוקים ודינמיות חברתית.בתרבויות מסורתיות, אוכל…

כוחה המרפא של התזונה: סיפורה של שריל סטרידשריל סטרייד, האישה שעומדת מאחורי רב המכר "היער", נזקקה למסע שקשור בתזונה כדי למצוא את דרכה חזרה לבריאות. לאחר שסבלה מבריאות לקויה במשך…

האוכל שלא אכלנו: בריאות גופנית ונפשית במדגסקרמדגסקר, אי גדול באוקיינוס ההודי, סובל מנטל כבד של עוני, חוסר ביטחון תזונתי ומחלות. המטבח של מדגסקר משקף את ההיסטוריה המורכבת של המדינה, שבה…

אוכל: דלק לגוף ונפשאוכל הוא חיוני לקיומנו, ונראה שהוא ממלא תפקיד גם בבריאותנו הנפשית. מעבר לסיפוק צרכים תזונתיים בסיסיים, אוכל יכול להשפיע על מצב הרוח, הריכוז והשינה שלנו.מחקרים הראו שאכילת…

הקשר הבלתי נפרד בין אוכל ובריאות הנפשמזון הוא יותר מסתם מזון פיזי; הוא יכול להיות מקור לנחמה, קהילה ואף חיינו הנפשיים. מחקרים קישרו זה מכבר בין צריכת מזון לבין בריאות…

אוכל: סם החיים או טעם החיים?בכל יום אנחנו אוכלים לא רק כדי לשרוד, אלא כדי לחוות את ההנאות הפשוטות של החיים. מארוחה משפחתית חמה ועד טעימה גורמה מענגת, האוכל ממלא…