מסע קולינרי במפגש האומנות והמדע המהפכה שמגדירה מחדש איך שאנחנו אוכלים
עולם הקולינריה: מאומנות למדעלאורך ההיסטוריה, אוכל היה יותר מסתם אמצעי להתקיים; הוא היה חלק אינטגרלי מהתרבות, החדשנות והקדמה. בשנים האחרונות, עולם הקולינריה עבר מהפכה עמוקה, כאשר אומנות הבישול התמזגה עם…