התגלה סוד הכוח הסמוי של האוכל על חיינו ותרבותנו
אוכל: עמוד התווך של החיים והתרבותאוכל הוא יותר מסתם צורך בסיסי; הוא מהותי לחיי האדם ולתרבותו. משחר האנושות, בני האדם תלויים במזון להישרדות והתפתחות. לאורך ההיסטוריה, האופן שבו אנו משיגים,…
הכתבות המעניינות בישראל
אוכל: עמוד התווך של החיים והתרבותאוכל הוא יותר מסתם צורך בסיסי; הוא מהותי לחיי האדם ולתרבותו. משחר האנושות, בני האדם תלויים במזון להישרדות והתפתחות. לאורך ההיסטוריה, האופן שבו אנו משיגים,…
הקשר האישי שלי עם מזוןהקשר שלי עם מזון היה מורכב לאורך כל חיי. כילדה, הייתי אוכלת בררנית וסירבתי לאכול מגוון מזונות. בגלל זה, נאבקתי לשמור על משקל בריא.בגיל העשרה שלי,…
פול בוקוז: האב המודרני של המטבח הצרפתיפול בוקוז, שנודע כאחד השפים הגדולים בכל הזמנים, חולל מהפכה במטבח הצרפתי בחצי השני של המאה ה-20.בוקוז נולד בשנת 1926 בליאון, צרפת, למשפחת מסעדנים.…
המזון כמרכיב חיוני בבריאות הציבורמזון הוא צורך אנושי בסיסי, חיוני לרווחתנו הכללית ובריאותנו. עם זאת, איכות ודפוסי התזונה שלנו משפיעים משמעותית לא רק על בריאותנו האישית, אלא גם על בריאות…
המהפכה הקולינרית של ג'יימי אוליבר: קריאה למאבק בעוני תזונתיג'יימי אוליבר, השף הסלבריטי האהוב, עשה יותר מלבשל מנות גורמה בטלוויזיה. הוא יצא למסע לשנות את נוף התזונה העולמי, תוך התמקדות חסרת…
אשלי גודייר: לוחמת נגד בזבוז מזוןעולם המזון ניצב בפני משבר גדול של בזבוז. כ-1.3 מיליארד טון מזון טוב בכל שנה מבוזבז או נאבד בשרשרת האספקה הגלובלית. זהו בזבוז עצום של…
המטבח של מריו בטאלי: גאון קולינרי עם תשוקהמריו בטאלי הוא שף מפורסם עטור פרסים, ידוע בסגנון הבישול האיטלקי האותנטי שלו. מטבחו מתמקד במוצרים מקומיים עונתיים ובהכנות קלאסיות, המשלב טכניקות מסורתיות…
הקשר הנסתר בין דיאטה לאושרבעוד שאנו רגילים לשייך דיאטה לירידה במשקל או לבריאות כללית, מחקרים אחרונים מגלים שיש לה קשר חזק גם לאושר.מחקר שפורסם בכתב העת "Journal of the Academy…
אוכל כחותם חברתי: הקשר בין אוכל לזהותאוכל הוא יותר מאשר רק סיפוק צורך פיזיולוגי בסיסי; הוא משמש גם כגורם חברתי עוצמתי המשפיע עמוקות על הזהות שלנו. הדרך שאנו מתייחסים לאוכל,…
הדוד פרנק והשמנת המתוקההדוד פרנק היה כרס גדול ועליז, שאהבתו לאוכל גדלה יחד איתו. אחד מחולשותיו הגדולות ביותר הייתה שמנת מתוקה מוקצפת. עבורו, לא היה דבר יותר נפלא מלקער אותה…
נגישות
visibility_offהשבת את ההבזקים
titleסמן כותרות
settingsצבע רקע
zoom_outזום (הקטנה)
zoom_inזום (הגדלה)
remove_circle_outlineהקטנת גופן
add_circle_outlineהגדלת גופן
spellcheckגופן קריא
brightness_highניגודיות בהירה
brightness_lowניגודיות כהה
format_underlinedהוסף קו תחתון לקישורים
font_downloadסמן קישורים
לאפס את כל האפשרויותcached