אוכל מפתח להבנת הזהות והחברה האנושית
אנתרופולוגיה של אוכל: חשיבותה של תרבות באכילתנואוכל איננו רק מזון המספק צרכים פיזיולוגיים; הוא גם גורם חברתי ותרבותי מרכזי המשקף את זהותנו, ערכינו ואמונותינו. אנתרופולוגים, חוקרים את התרבות האנושית, העניקו…
הכתבות המעניינות בישראל
אנתרופולוגיה של אוכל: חשיבותה של תרבות באכילתנואוכל איננו רק מזון המספק צרכים פיזיולוגיים; הוא גם גורם חברתי ותרבותי מרכזי המשקף את זהותנו, ערכינו ואמונותינו. אנתרופולוגים, חוקרים את התרבות האנושית, העניקו…
אוכל: הדלק שמקיים אותנואוכל הוא חלק חיוני מחיינו. הוא מזין את גופנו, מספק לנו אנרגיה ומאפשר לנו לִפְרוח. אך אוכל הוא יותר מסתם קלוריות; הוא מסמל תרבות, קהילה ושמחה.מאז ימי…
ז'אק פפין: מורה הבישול של אמריקהז'אק פפין, שף צרפתי אמריקאי מפורסם, נולד בצרפת בסוף מלחמת העולם השנייה. לאחר שחונך בבית יתומים עם משאבים מוגבלים, פיתח פפין תשוקה עזה למזון ולבישול.…
הקשר בין תזונה להפרעות אכילההפרעות אכילה הן קבוצה מורכבת של הפרעות נפשיות המאופיינות בהפרעות משמעותיות בדרך שבה אדם אוכל או מתייחס למשקלו. בעוד שגורמים גנטיים ופסיכולוגיים ממלאים תפקיד, גם לתזונה…
תזונה בת קיימא: חיוניותה למען עתידנובמאה ה-21, בעידן של שינויי אקלים ופגיעה סביבתית, הפכה תזונה בת קיימא חיונית לבריאותנו ולבריאות כדור הארץ. כפי שמשתקף מדוח הפאנל הבין-ממשלתי לשינוי אקלים (IPCC),…
אוכל: מפתח לבריאות ורווחהאוכל הוא חלק בלתי נפרד מחיינו. הוא מספק תזונה לגופנו, אך הוא גם יכול לתת לנו הנאה, קשר חברתי ואפילו מטרה.הקשר בין אוכל לבריאותהמאכלים שאנו אוכלים ישפיעו…
אוכל ואחדות: הסיפור של וורלד סנטרל קיטשןהאוכל הוא צורך אנושי בסיסי, אך הוא יכול להיות גם מקור לחיבור ולעוצמה. כך גם התנסותם של ארגון World Central Kitchen (WCK).WCK, ארגון ללא…
אוכל: מקור לחיים ועונגמאז בראשית הזמנים, אוכל ממלא תפקיד חיוני בקיומנו האנושי. הוא יותר מסתם קיום פיזי; הוא מקור לזהות תרבותית, אינטראקציה חברתית והנאה.אחד הקשרים העתיקים ביותר לאוכל הוא כמקור…
אנתוני בורדיין: קול בולט בעולם הקולינריהאנתוני בורדיין היה שף, סופר, מגיש טלוויזיה ונוסע נלהב שהפך לקול בולט בעולם הקולינריה ובתרבות הפופולרית. הוא נולד בניו יורק בשנת 1956 והתפרסם בזכות סגנון…
ג'וליה צ'יילד: פורצת דרך בקולינריה האמריקאיתג'וליה צ'יילד, שנולדה ב-1912, הייתה שפית, סופרת וסלבריטאית טלוויזיה אמריקאית שהותירה חותם בל יימחה על עולם הקולינריה.במהלך מלחמת העולם השנייה, צ'יילד עבדה עבור אגף השירותים…
נגישות
visibility_offהשבת את ההבזקים
titleסמן כותרות
settingsצבע רקע
zoom_outזום (הקטנה)
zoom_inזום (הגדלה)
remove_circle_outlineהקטנת גופן
add_circle_outlineהגדלת גופן
spellcheckגופן קריא
brightness_highניגודיות בהירה
brightness_lowניגודיות כהה
format_underlinedהוסף קו תחתון לקישורים
font_downloadסמן קישורים
לאפס את כל האפשרויותcached