קטגוריה: אוכל

משבר הצלחת הריקה: מחסור קיצוני במזון ברחבי העולםככל שהעולם מתמודד עם משבר האקלים, אסונות טבע ותופעות מזג אוויר קיצוניות, המחסור במזון הופך לבעיה עולמית גדולה. הצלחת הריקה היא מציאות מצמיתה…

ג'יימי אוליבר: אלוף המאבק ברעבג'יימי אוליבר, השף הסלבריטאי האהוב, הפך מפורסם בזכות כישורי הבישול המופלאים שלו, אך הוא גם בנה קריירה כפעיל נגד רעב.בעשור האחרון, אוליבר עבד ללא לאות להעלות…

ג'יימי אוליבר: הפעלתן שמובילה מהפכה במזוןג'יימי אוליבר, שף מפורסם ומגיש טלוויזיה בריטי, הפך לשם נרדף למהפכה במזון. במשך שנים רבות, הוא השתמש בתכניות הטלוויזיה שלו, בספרי הבישול שלו ובקמפיינים שלו…

המהפכה הצמחונית והשפעתה על בריאות ואיכות סביבהבמאה ה-21, המהפכה הצמחונית צוברת תאוצה מסחררת ברחבי העולם. יותר ויותר אנשים מאמצים תזונה מבוססת צמחים, מונעים על ידי דאגות בריאותיות, סביבתיות ומוסריות.בריאות:תזונה צמחונית…

אוכל: מקור לפרנסה וקשר קהילתימאז ומתמיד, האוכל שימש כמקור חיוני לפרנסה ויצר קשרים קהילתיים עמוקים ברחבי העולם. החל מדייגים מסורתיים ועד חקלאים עמלים, תעשיית המזון מספקת תעסוקה ומחייתם לאינספור אנשים.חקלאים…

המהפכה הקולינרית של מרסל בוטרמרסל בוטר, שף מינלאומי מוערך, חולל מהפכה בעולם הקולינריה עם גישתו הייחודית לאוכל.בוטר נולד וגדל בצרפת, בלב תרבות קולינרית עשירה. כבר מגיל צעיר פיתח תשוקה למזון,…

הקשר בין תזונה למניעת סרטןלמזון שאנו צורכים השפעה משמעותית על בריאותנו הכוללת, כולל הסיכון לפתח סרטן. מחקרים הולכים ומתרבים מראים שקשורים חזקים בין דפוסי תזונה מסוימים לבין סיכון מוגבר או…

מאבק ברעב: חשיבות התמיכה הקהילתיתרעב הוא מציאות שוברת לב עבור מיליוני אנשים ברחבי העולם. כשלון בגישה למזון מספיק יכול להשפיע באופן הרסני על בריאותם, רווחתם ויכולתם לחיות חיים מלאים.בעוד שממשלות…

אנטוני בורדיין: החיפוש אחר קשר אותנטי דרך האוכלאנטוני בורדיין, שף ידוע וכותב אוכל, היה ידוע בגישתו החסרת פחד ובאהבתו לאוכל אותנטי. מסעותיו סביב העולם חשפו אותו לקשת רחבה של תרבויות…

אוכל: אמצעי לביטוי אמנותילאוכל יש כוח עצום מעבר לסיפוק הרעב. בידיים האמונות של אמנים וחובבנים, הוא הופך לתווך לביטוי אמנותי.עם צבעיו העזים וצורותיו המפתות, האוכל סיפק השראה לאמנים במשך מאות…