קטגוריה: אוכל

אוכל ומודעות בריאותית: המסע של טניהטניה, אם צעירה בת 35, תמיד חוותה מאבקים עם משקלה. בגיל ההתבגרות, היא פיתחה הפרעות אכילה חמורות שהובילו לאשפוז. לאחר שחרורה, החלה טניה במסע למודעות…

חשיבות התזונה הבריאה בבריאות הכלליתכפי שאמר היפוקרטס, "תן למזון להיות התרופה שלך, ותן לתרופה להיות המזון שלך." תזונה בריאה חיונית לבריאות הכללית והרווחה. מזונות שאנו צורכים מספקים לגופנו את החומרים…

שפים: אמנים במטבחעולם הקולינריה הוא יקום אינסופי של טעמים, ניחוחות ויצירתיות. במרכזו עומדים השפים, המנצחים של התזמורת הגסטרונומית היוצרים מאכלים שאין דומה להם.שפים אינם רק מבשלים; הם אמנים שחולקים את…

בעולם התזונה, שף אחד בולט מעל האחרים בהשפעתו העמוקה על האופן שבו אנו מבינים מזון: ז'ואל רובושון.השף הצרפתי המחונן, אשר נפטר בשנת 2018, היה ידוע לא רק במנותיו המשובחות אלא…

הכר את השפים בעלי כוכבי מישלן שמובילים את המהפכה הקולינריתעולם הקולינריה מתפתח בקצב מסחרר, ומובילים אותו שפים בעלי כוכבי מישלן פורצי דרך. הללו אינם רק שפים מוכשרים, אלא אמנים אמיתיים…

אוכל, בריאות ואושראוכל הוא צורך בסיסי של החיים, המספק את הגוף שלנו באנרגיה, ברכיבים מזינים חיוניים ובחומרים בוני רקמות. עם זאת, מעבר לתפקודו הבסיסי, לאוכל יש גם השפעה עמוקה על…

סילאס הולסטון: מהנדס החקלאות שמשנה את העתיד של המזוןסילאס הולסטון, מהנדס חקלאי חדשני, שוקד לפתור אתגר עולמי דוחק: כיצד להאכיל אוכלוסייה הולכת וגדלה בצורה עמידה ובריאה.הולסטון, מנהל פרויקט במכון ברוקינגס,…

אוכל: מקור חיים וחיבור חברתיאוכל הוא יותר מסתם סיפוק לצרכי רעב ותזונה בסיסיים. הוא מעפיל לסטטוס של מקור חיים חיוני וממלא תפקיד עמוק בחיבור החברתי שלנו.מקור חייםבתור מרכיב בסיסי לאנרגיה…

אוכל: מזין וטעים, אבל לא לכל אחדמזון חיוני לקיומנו, הוא מספק לנו את האנרגיה והחומרים המזינים הדרושים לבריאות טובה. אך עבור רבים ברחבי העולם, גישה למזון בריא ומזין עדיין מהווה…

השפעת ירידת ערך המזון על הביטחון התזונתי העולמיירידת ערך המזון, המתרחשת כאשר ערכו הכספי של המזון יורד לאורך זמן, היא איום חמור על הביטחון התזונתי העולמי. בעקבות סכסוכים מזוינים, שינויי…