קטגוריה: אוכל

אוכל: מקור חיים וקישור לתרבותמאז ראשית האנושות, אוכל היה חיוני לקיומנו. הוא מספק את המזון והאנרגיה הדרושים כדי לשגשג, אך גם משחק תפקיד מרכזי בתרבויות שלנו ברחבי העולם.אוכל הוא אמצעי…

ג'יימי אוליבר: פעלולן האוכל ששינה את הדרך שבה אנו אוכליםג'יימי אוליבר הוא שף ידוע, איש טלוויזיה וסופר ספר בישול בריטי שהקדיש את חייו לשינוי האופן בו אנו חושבים ומכינים אוכל.התחלות…

אוכל בתור מפתח לחיים בריאים: סיפורה של אנג'לה שטוןאנג'לה שטון, בשנות ה-40 לחייה, עברה מסע בריאותי משמעותי לאחר ששינתה את הרגלי התזונה שלה. בעברה, תזונה של מזון מעובד ומשקאות מתוקים…

השפעת התזונה על בריאות הנפש: קשר מורכבתזונה היא מרכיב חיוני לבריאות הכללית שלנו, אולם מחקר הולך וגובר חושף את ההשפעה המשמעותית שלה על בריאות הנפש.מזונות עשירים במיקרונוטריינטים, כמו ויטמינים, מינרלים…

האוכל ככלי לקידום בריאות ובריאות הנפשבמהלך השנים האחרונות, עלתה המודעות לתפקיד הקריטי שממלא האוכל לא רק במתן מזון לגוף, אלא גם בקידום בריאות ובריאות הנפש.מזונות מזינים ועשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים…

המזון כגלובליזציה: המסע של הטאקומאז ימי המיאה ה-18, הטאקו עבר דרך ארוכה ממזון בסיסי של עמי ילידי מקסיקו למנה עולמית אהובה. מסעו של הטאקו משקף את ההשפעות הגלובליזציה על התרבות…

ג'וליה צ'יילד: חלוצת האוכל ששינתה את הקולינריה האמריקאיתג'וליה צ'יילד, האייקון הקולינרי ואישיות הטלוויזיה האהובה, הייתה חלוצה פורצת דרך בתחום האוכל. היא קידמה את המטבח הצרפתי בארצות הברית, וספריה ותוכניות הטלוויזיה…

הקשר בין מה שאנו אוכלים לבריאות הנפשית שלנומחקר גדל והולך חושף את הקשר בין תזונה לבריאות הנפשית. מה שאנו אוכלים משפיע לא רק על הגוף הפיזי שלנו אלא גם על…

אוכל: צורך בסיסי ושער לתרבויותאוכל, המזין את גופנו ותומך בבריאותנו, הוא יותר מצורך בסיסי. הוא ממלא תפקיד מכריע גם בתרבויות שלנו וקושר בין אנשים.ארוחות המשותפות הן הזדמנויות ליצור קשרים חברתיים…

ההשפעה ההרסנית של גידול בעלי חיים על מערכת המזון שלנובעוד האנושות ממשיכה להתמודד עם משבר אקלים ומשברי בריאות עולמיים, קשה להתעלם מההשפעה ההרסנית של גידול בעלי חיים על מערכת המזון…