קטגוריה: אוכל

מאחורי הקלעים של עולם האוכל: הסיפור של ג'יימס בירדג'יימס בירד היה חלוץ אמריקאי בתחום הקולינריה שהשפיע באופן משמעותי על נוף האוכל כפי שאנו מכירים אותו כיום. הוא נחשב לאחד ממבשרי…

ג'יימי אוליבר: מאסטר השף שמקדם שינוי תזונתיג'יימי אוליבר הוא לא רק שף כוכב, אלא גם דוגל נלהב בתזונה בריאה ועשויה כראוי. דרך המסעות הקולינריים והיוזמות שלו, אוליבר מהווה כוח מרכזי…

ההשפעה המהפכנית של טכנולוגיית המזוןבעולם שמתמודד עם אתגרים פודנציאליים גוברים, טכנולוגיית מזון הופכת לכלי חיוני להבטחת גישה לאוכל בריא, נגיש ובר-קיימא.ייצור מזון מדויק: טכנולוגיות חקלאיות ממוקדות, כגון חקלאות אנכית וחממות…

הקשר בין אוכל לבריאות הנפשאוכל הוא צורך בסיסי של בני האדם, אך האם ידעתם שיש לו גם השפעה עמוקה על בריאות הנפש שלנו?מחקרים מראים כי תזונה בריאה ומאוזנת מספקת לגוף…

ההשפעה העמוקה של אוכל על הבריאות הנפשיתאנו מכירים היטב את תפקידו החיוני של אוכל לשמירה על בריאות גופנית, אך פחות ידועה ההשפעה העצומה שיש למזון על הבריאות הנפשית שלנו. מחקרים…

אוכל: יותר מסתם תדלוקאוכל אינו רק חומר מזין חיוני לשאר הגוף, אלא גם ממלא תפקיד מרכזי בתרבות שלנו, בחברה ובהיסטוריה האנושית.מזון מביא אנשים יחד, משמש ככלי לספר סיפורים ולשיתוף חוויות.…

תזונה בריאה ומגבלות חברתיותעולם הקולינריה עשיר במאכלים מגוונים המשפיעים במידה ניכרת על בריאותנו. בעוד שתזונה בריאה חיונית לרווחתנו, מגבלות חברתיות עלולות להשפיע לרעה על הבחירות התזונתיות שלנו.אחת ההשפעות הבולטות של…

מרתה סטיוארט: אימפריית האוכלמרתה סטיוארט, מגנטית המדיה והסגנון החיים, בנתה אימפריית אוכל עצומה ששינתה את האופן שבו אנשים חושבים ומתקשרים עם אוכל.סטיוארט החלה את דרכה כמתווכת מניות בוול סטריט, אך…

הדרך הטבעית לאכילה בריאה: סיפורה של אלי אברמסאלי אברמס גדל במשפחה אוהבת אוכל. ארוחות היו ללא ספק האירוע החשוב ביותר ביום. אבל למרבה הצער, התזונה שהורגלה במשפחתו הייתה עשירה במזון…

רעב נסתר: המגיפה השקטה שמשפיעה על מיליוניםרעב נסתר הוא מצב שבו אנשים אינם מקבלים מספיק ויטמינים ומינרלים בסיסיים בתזונה שלהם, גם אם הם צורכים מספיק קלוריות. מצב זה נפוץ הרבה…