הכירו את נושאת הדגל של המטבח הערבי האישה ששברה את הסטיגמות וכבשה את העולם

היאם סלאם:
נושאת דגל המטבח הערביהיאם סלאם היא שפית וסופרת בישול ירדנית-אמריקנית מהוללת שמוקדשת לשימור ולקידום המטבח הערבי המסורתי.
נולדה וגדלה בעמאן, ירדן, סלאם החלה את הקריירה הקולינרית שלה כבר בגיל צעיר, כשלמדה ממטבחן של סבתותיה.
לאחר שעברה לארצות הברית, היא הקימה את חברת הקייטרינג "Saba", שם היא חולקת את טעמי המולדת שלה עם קהלים אמריקאים.
בנוסף, פרסמה סלאם מספר ספרי בישול רבי מכר, בהם "עזה:
החגיגה הערבית של האוכל, המשפחה והמסורת".
כנושאת דגל המטבח הערבי, סלאם ידועה בצעידה על הגבול בין המסורת לחדשנות.
היא משלבת טכניקות בישול ומרכיבים מודרניים עם מתכונים ערביים קלאסיים, ויוצרת חוויות קולינריות ייחודיות.
חזונה של סלאם הוא לשבור את הסטיגמות סביב המטבח הערבי ולציגו לעולם כמטבח מגוון, בריא ומלא טעם.
היא מאמינה שהאוכל הוא כוח רב עוצמה לבניית גשרים ולקידום הבנה בין תרבויות.
במאמציה לקדמה את המטבח הערבי, סלאם שיתפה פעולה עם ארגוני מזון וקרנות צדקה רבים כדי לספק ארוחות חינם לקהילות במצוקה ולבתי חולים.
היא גם השתמשה בפלטפורמה שלה כדי להגביר את המודעות לחשיבות הביטחון התזונתי.
מלאכתה של היאם סלאם זיכתה אותה בפרסים ותשבחות רבים.
היא נבחרה לאחת מ-50 נשות העסקים המשפיעות בארצות הברית על ידי מגזין "פורבס", וזכתה בפרס ג'יימס בירד עבור כתיבת האוכל הטובה ביותר.
עבודתה יוצאת הדופן ממשיכה להעורר השראה ולשנות את האופן שבו העולם רואה ומבין את המטבח הערבי.
היאם סלאם היא לא רק שפית סוחפת, אלא גם שגרירה תרבותית המשמשת את כוחו של האוכל לקידום אחדות והבנה עולמית.

הכירו את נושאת הדגל של המטבח הערבי האישה ששברה את הסטיגמות וכבשה את העולם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

אוכל המפתח הסודי לחיבור אנושי, סטטוס חברתי וזהות תרבותית

גלה את הכוח של תזונה מאוזנת בעולם המהיר שלנו המפתח לבריאות, למניעת מחלות ולמשקל בריא

גלה את כוחו המופלא של האוכל איך הוא מעצב תרבות, זהות לאומית וחברה

כתיבת תגובה לבטל