כדי ליצור את מנת השווארמה המפתה הזו, אספו את המרכיבים הבאים:
– 1 ק"ג בשר טחון (אידיאלי להמבורגרים)
– 1 בצל גדול קצוץ דק
– 2 כפות שמן
– מלח ופלפל לפי הטעם
לירקות והתוספות:
– עלי חסה
– עגבניות פרוסות דק
– חמוצים פרוסים
– בצל סגול, פרוס דק
– 6 לחמניות המבורגר
כעת, בואו נצלול להכנה שלב אחר שלב:
1. מתחילים בחימום השמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ומטגנים עד שהוא מקבל צבע זהוב. לאחר הבישול, מוציאים את הבצל מהמחבת ומניחים אותו בצד.
2. בקערת ערבוב מערבבים את הבשר הטחון עם מלח ופלפל. השתמשו בידיים או בכפית כדי להבטיח שהתיבול יתפזר באופן שווה בכל הבשר.
3. מחלקים את הבשר הטחון המתובל ל-6 חלקים שווים. לוקחים כל נתח ומעצבים ממנו קציצת המבורגר.
4. מחממים מחבת או גריל על אש בינונית-גבוהה. מניחים את קציצות ההמבורגר על המשטח החם ומבשלים אותן עד שהן מבושלות היטב ומגיעות לרמת העשייה הרצויה.
5. בזמן שהקציצות מתבשלות מחממים את לחמניות ההמבורגר על אותה מחבת או גריל עד שהן נקלות קלות.
6. לאחר שהקציצות מבושלות והלחמניות מחוממות, זה הזמן להרכיב את השווארמה. קחו כל לחמנייה ומלאו אותה בקציצת המבורגר מבושלת. לאחר מכן, הוסף את הירקות והתוספות הרצויות לך, כגון עלי חסה, עגבניות פרוסות דק, מלפפון חמוץ פרוס ובצל סגול פרוס דק.
7. לבסוף, סוגרים את הלחמניות ולוחצים אותן בעדינות כדי להחזיק את החומרים יחד.
