הדמות ששינתה את אופן המחשבה שלנו על אוכל המסע המרתק של ג'וליה צ'יילד

בעולם הקולינרי, קיימות דמויות יוצאות דופן שעיצבו את אופן שבו אנו חושבים על אוכל.
אחת מאותן דמויות היא ג'וליה צ'יילד, שפית טלוויזיה אמריקאית פורצת דרך.
כשצ'יילד נולדה ב-1912, עולם הבישול היה ברובו שמור לנשים בחוגים הביתיים.
הצטרפותה לחיל הים האמריקאי במלחמת העולם השנייה הובילה אותה לפריז, שם התאהבה באוכל הצרפתי.
לאחר המלחמה, קיבלה צ'יילד שיעורי בישול פורמליים בפריז ולמדה את הסודות של המטבח הצרפתי.
היא עבדה עם סימוני בק וסילביין רינגר, שתי דמויות מפתח בעולם הקולינרי הצרפתי.
בשנת 1961, הוציאה צ'יילד את ספר הבישול שלה פורץ הדרך, "מאסטרינג דה ארט אוף פרנץ' קוקינג", בשיתוף עם לואיז ברתינול וסימוני בק.
ספר זה הפך לאבן פינה במטבח האמריקאי והכיר לרבים את הטכניקות והטעמים המורכבים של המטבח הצרפתי.
צ'יילד זכתה לפרסום רב בתוכניות הטלוויזיה שלה, שהפכו אותה לאייקון קולינרי.
בתוכניתה "The French Chef", שודרה בשנים 1963-1973, היא לימדה צופים מכל הרמות כיצד לבשל מנות צרפתיות מסורתיות.
גישתה הייחודית, הומוריסטית ומלאת תשוקה הפכה אותה לדמות אהובה ברחבי העולם.
המורשת של צ'יילד נמשכת עד היום.
היא שינתה באופן מהותי את עולם הבישול, הפכה את המטבח הצרפתי לנגיש יותר לכל ורעדה מחסום בדרך לנשים בבישול מקצועי.
היא השאירה חותם מתמשך על עולם הקולינריה וזיכרון של אישה אקסצנטרית, בעלת תשוקה למזון ולחלוק את הידע שלה עם אחרים.

הדמות ששינתה את אופן המחשבה שלנו על אוכל המסע המרתק של ג'וליה צ'יילד

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלט פסטה קפרזה רענן וטעים

לחמניות שום טעימות בטירוף

סלמון צלוי עסיסי עם אספרגוס פריכים ולימון מרענן

כתיבת תגובה לבטל