עוף לימון ושום צלוי עם ירקות

בטח, הנה מתכון מפורט שאני אוהבעוף צלוי ברוטב לימון ושוםרכיבים 1 עוף שלם, במשקל של כ-1.
5 ק"ג 2 לימונים, אחד חתוך לפרוסות והשני סחוט למיץ 6 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 כפית טימין טרי, קצוץ דק 1 כפית רוזמרין טרי, קצוץ דק מלח, לפי הטעם פלפל שחור גרוס, לפי הטעם 1 בצל, חתוך לרבעים 2 גזרים, חתוכים לחתיכות גסות 4 תפוחי אדמה, חתוכים לפלחיםהוראות הכנה1.
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס2.
שוטפים ומייבשים את העוף מבפנים ומבחוץ3.
בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הטימין, הרוזמרין, מלח ופלפל4.
משפשפים את תערובת התבלינים על העוף, מתחת לעור ועל פני העוף5.
מכניסים את פרוסות הלימון לחלל הבטן של העוף6.
מניחים את הבצל, הגזרים ותפוחי האדמה בתבנית אפייה גדולה7.
מניחים את העוף על הירקות בתבנית8.
אופים בתנור במשך שעה וחצי עד שעתיים, או עד שהעוף מבושל במלואו והירקות רכים9.
אפשר לבדוק את מוכנות העוף באמצעות מדחום לבשר, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס10.
מוציאים את העוף מהתנור, מכסים בנייר כסף ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה11.
מגישים את העוף הצלוי עם הירקות הצלויים, ומתענגים על הטעם המדהים

עוף לימון ושום צלוי עם ירקות

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

חזה עוף לימון ושום עם אורז לבן

פסטה אצילי חריפה עם פרמזן

פסטה עגבניות חריפה קלאסית

כתיבת תגובה לבטל