פסטה בזיליקום עגבניות ושום טרי

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בזיליקום ושום טרימרכיבים:
500 גרם פסטה (לפי בחירה, ספגטי, פנה וכו')1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות2 שיני שום טריות, כתושות1/4 כוס שמן זית כתית מעולה1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוציםמלח לפי הטעםפלפל שחור טרי, לפי הטעם1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)הוראות הכנה:
1 מבשלים את הפסטה:
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים היטב מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה (מעט קשה בנגיסה).
2 מכינים את הרוטב:
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
3 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים במשך כדקה, עד שהוא מפיץ ריח אך נזהרים לא לשרוף אותו.
4 מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה עדינה.
5 מתבלים את הרוטב במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
6 משלבים את הפסטה והרוטב:
מסננים את הפסטה מהמים (שומרים מעט ממי הבישול בצד).
7 מוסיפים את הפסטה המסוננת למחבת עם הרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה היטב ברוטב.
8 אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצד כדי לדלל אותו.
9 מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים.
10 מגישים:
מעבירים את הפסטה לצלחות הגשה, מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת (אם משתמשים) ומגישים מיד.
בתיאבון

פסטה בזיליקום עגבניות ושום טרי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אראביאטה מהירה וטעימה

פנקייקים קלאסיים ורכים

מרק עגבניות קטיפתי עם ריחן טרי

כתיבת תגובה לבטל