פסטה עגבניות שרי חריפה עם בזיליקום טרי

אני רוצה לשתף במתכון שלי לפסטה ברוטב עגבניות טריות וחריפותרכיביםלרוטב1 קילו עגבניות שרי טריות בשלות2 שיני שום גדולות כתושות1 פלפל צ'ילי אדום טרי קצוץ דק (לפי הטעם)חצי כוס שמן זית כתית מעולהחצי כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי)חצי כוס עלי בזיליקום טריים קצוציםמלח ים גס לפי הטעםפלפל שחור טרי טחון לפי הטעםלפסטה500 גרם פסטה (אני אוהב ספגטי או לינגוויני)מלח למי הבישולמעט שמן זיתאופן ההכנההכנת הרוטבשוטפים היטב את עגבניות השרי ומסירים גבעוליםמחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינוניתמוסיפים את השום הכתוש והפלפל צ'ילי ומטגנים קלות כדקה עד שהם מפיצים ריח אך נזהרים שלא יישרפומוסיפים את עגבניות השרי לסיר ומערבביםמתבלים במלח, פלפל ופתיתי צ'ילי אם משתמשיםמבשלים את הרוטב על להבה בינונית נמוכה במשך כ 20-30 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהעגבניות מתרככות ומתפרקותמערבבים את הרוטב ומועכים מעט את העגבניות עם כף עץ כדי לעזור להן להתפרקטועמים ומתקנים תיבול לפי הטעםהכנת הפסטהמרתיחים סיר גדול עם הרבה מים ומוסיפים כף גדושה של מלחכשהמים רותחים מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטהשומרים בצד כוס ממי הבישול של הפסטה לפני שמסנניםמסננים את הפסטה מהמיםמערבבים את הפסטה עם רוטב העגבניות החםמוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה אם הרוטב סמיך מדימוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבביםמגישים מיד עם מעט שמן זית מעל וגבינת פרמזן מגוררת (אופציונלי)בתיאבון

פסטה עגבניות שרי חריפה עם בזיליקום טרי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף צלוי עם ירקות שורש ורוזמרין

פסטה עגבניות חריפה מהירה וטעימה

פסטה פטוציני עם רוטב עגבניות טריות ובזיליקום

כתיבת תגובה לבטל