פסטה שמנת פטריות ופרמזן

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות ופרמזןרכיביםלפסטה500 גרם פסטה פטוצ'יני או כל סוג פסטה אהוב אחרמיםמלחלרוטב2 כפות שמן זית500 גרם פטריות שמפיניון פרוסות1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1 כוס שמנת מתוקה1/2 כוס פרמזן מגוררמלח לפי הטעםפלפל שחור טחון טרי לפי הטעם1/4 כוס פטרוזיליה קצוצההוראות הכנההכנת הפסטהמרתיחים סיר גדול עם הרבה מים ומוסיפים כף מלחכשהמים רותחים מכניסים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטהמסננים את הפסטה ושומרים מעט ממי הבישול בצדהכנת הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב מעטמוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים עד שהן מתרככות ומשחימות מעטמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כחצי דקה עד שמתחיל להעלות ריחיוצקים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעםמבשלים את הרוטב על אש קטנה כחמש דקות עד שהוא מסמיך מעטמערבבים פנימה את הפרמזן המגורראם הרוטב סמיך מדי אפשר להוסיף מעט ממי הבישול של הפסטההרכבת המנהמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצפה ברוטבמפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצהמגישים מיד חםניתן לפזר עוד קצת פרמזן מגורר מעל לפני ההגשהבתיאבון

פסטה שמנת פטריות ופרמזן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלט קינואה צבעוני עם טחינה לימונית

פסטה שרי פטה קלילה וטעימה

עוגת שוקולד עסיסית עם זיגוג עשיר

כתיבת תגובה לבטל