פסטה ברוטב עגבניות חריף ביתי

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים500 גרם פסטה (פנה או ספגטי)1 כף שמן זית1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (או יותר, לפי הטעם)1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות1/2 כוס מים1 כפית סוכר1 כפית מלח1/2 כפית פלפל שחור1/4 כוס עלי בזיליקום טרי קצוציםגבינת פרמזן מגוררת להגשהאופן ההכנה1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן במים מומלחים עד לדרגת אל-דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב ומתרכך כ-5 דקות4 מוסיפים את השום הכתוש והפלפל צ'ילי ומטגנים עוד דקה עד שהריח עולה5 מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, הסוכר, המלח והפלפל השחור6 מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם7 מסננים את הפסטה ושומרים כ-1/2 כוס ממי הבישול8 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב9 אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו10 מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים11 מגישים מיד עם גבינת פרמזן מגוררת מעל12 בתאבון

פסטה ברוטב עגבניות חריף ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים קלאסית

פסטה עגבניות שרי וזיתים מהירה וטעימה

פסטה ברוטב עגבניות וירקות קלויים

כתיבת תגובה לבטל