פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות וירקותרכיבים 500 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 גזר גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות 1 קישוא קטן חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 800 גרם עגבניות מרוסקות (משומרות או טריות) 1 כף רסק עגבניות 1/2 כוס מים 1 כפית סוכר 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כפית אורגנו יבש עלי בזיליקום טריים קצוצים (לקישוט) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה מסננים ושומרים בצד2 מחממים את שמן הזית בסיר גדול או מחבת עמוקה על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף (כ-5 דקות)4 מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח5 מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט6 מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המים, הסוכר, המלח, הפלפל והאורגנו ומערבבים7 מביאים את הרוטב לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה כ-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם8 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב9 מבשלים עוד 2-3 דקות כדי שהפסטה תתחמם והטעמים יתאחדו10 מגישים את הפסטה חמה, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעםבתאבון

פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות וירקות קלויים

חזה עוף בלימון ושום בתנור

חזה עוף לימוני אפוי בתנור

כתיבת תגובה לבטל