פסטה ארביאטה קלאסית

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים250 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל סוג שאוהבים)400 גרם עגבניות מרוסקות1 בצל בינוני קצוץ דק2 שיני שום כתושות1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק (או לפי הטעם)2 כפות שמן זית1 כפית סוכרמלח ופלפל שחור לפי הטעםעלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)הוראות הכנהמרתיחים סיר גדול עם מים מומלחיםמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטהבזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב ונעשה שקוף, כ-5 דקותמוסיפים את השום הכתוש ופלפל הצ'ילי הקצוץ ומטגנים עוד דקה, עד שהם מפיצים ריחמוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל השחורמערבבים ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב במשך 15-20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, כדי שהרוטב יסמיך מעט וטעמיו יתפתחומסננים את הפסטה ומעבירים אותה ישירות לרוטב העגבניות החםמערבבים את הפסטה והרוטב יחד, עד שהפסטה מצופה היטב ברוטבמגישים את הפסטה חמה, מקשטים בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים)בתאבון

פסטה ארביאטה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל