מרק עדשים כתומות הודי קלאסי

מרק עדשים כתומות הודירכיביםכוס עדשים כתומותבצל גדול קצוץשן שום כתושהכפית ג'ינג'ר טרי מגוררכפית כמון טחוןכפית כוסברה טחונהחצי כפית כורכוםרבע כפית צ'ילי גרוס (או לפי הטעם)כוס וחצי מיםכוס חלב קוקוסכף שמן קוקוס (או שמן צמחי אחר)מלח ופלפל שחור לפי הטעםכוסברה טרייה קצוצה לקישוט (אופציונלי)פרוסת לימון להגשה (אופציונלי)הוראות הכנהשוטפים היטב את העדשים ומסנניםמחממים את השמן בסיר בינוני על להבה בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומזהיב קלות, כ-5 דקותמוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה עד שהם מפיצים ריחמוסיפים את הכמון, הכוסברה, הכורכום והצ'ילי הגרוס ומערבבים כדקה עד שהתבלינים מפיצים ריחמוסיפים את העדשים, המים, המלח והפלפל ומביאים לרתיחהמנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20-25 דקות, או עד שהעדשים רכות מאודמוציאים מהאש וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק (אפשר להשאיר קצת מהעדשים שלמות אם רוצים)מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים היטבמחממים שוב על להבה נמוכה, אבל לא מרתיחיםטועמים ומתקנים תיבול לפי הצורךמגישים חם, מקשטים בכוסברה טרייה קצוצה ופרוסת לימון (אופציונלי)

מרק עדשים כתומות הודי קלאסי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עגבניות חריפה מושלמת

מרק עגבניות קטיפתי מושלם

פסטה ארביאטה ביתית

כתיבת תגובה לבטל