פסטה פומודורו קלאסית וקלה להכנה

מתכון לפסטה פומודורו ביתיתהמצרכים500 גרם פסטה (ספגטי, פטוצ'יני או כל צורה שאוהבים)1 קילו עגבניות בשלות, חתוכות גס4 שיני שום, כתושות1/4 כוס שמן זית איכותי1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים גסמלח ים גס, לפי הטעםפלפל שחור טרי, לפי הטעםגבינת פרמזן מגוררת, להגשה (לא חובה)אופן ההכנה1 מבשלים את הפסטהמרתיחים סיר גדול עם הרבה מים מומלחים היטבמוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן, עד לדרגת אל-דנטה (מומלץ לשמור כוס ממי הבישול, למקרה הצורך)מסננים את הפסטה ושומרים בצד2 מכינים את רוטב הפומודורומחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בסיר רחב על אש בינוניתמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה, עד שהוא מפיץ ריח, אך נזהרים לא לשרוף אותומוסיפים את העגבניות החתוכות למחבת ומערבביםמתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעםמנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים את הרוטב במשך 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתרככות ומתפרקותאם הרוטב סמיך מדי, אפשר להוסיף מעט ממי הבישול של הפסטה3 מערבבים את הפסטה עם הרוטבמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצפה ברוטבמוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים שובטועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך4 מגישיםמגישים את הפסטה חמה, ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת (אם רוצים)אפשר לקשט עם עוד עלי בזיליקום טרייםמומלץ להגיש מיד, ליהנות מהטעם הנפלאבתיאבון

פסטה פומודורו קלאסית וקלה להכנה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אראביאטה מהירה וטעימה

פנקייקים קלאסיים ורכים

מרק עגבניות קטיפתי עם ריחן טרי

כתיבת תגובה לבטל