פיצה ביתית מקמח מלא

מתכון לפיצה ביתית מקמח מלארכיבים לבצק500 גרם קמח מלא7 גרם שמרים יבשים320 מ"ל מים פושרים1 כף שמן זית1 כפית מלחרכיבים לרוטב עגבניות400 גרם עגבניות מרוסקות1 שן שום כתושה1 כף שמן זית1 כפית אורגנו יבש1/2 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחורתוספות לפיצה (לבחירה)גבינה צהובה מגוררת (מוצרלה או תערובת)פטריות פרוסותזיתים פרוסיםבצל פרוספלפלים קלוייםתירסבזיליקום טריאופן ההכנההכנת הבצקבקערה גדולה מערבבים את הקמח והשמריםמוסיפים את המים הפושרים, שמן הזית והמלחלשים את הבצק ביד או במיקסר כעשר דקות עד שהוא חלק וגמישמשמנים קערה נקייה ומניחים בה את הבצקמכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת לחה ומתפיחים במקום חמים כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחוהכנת רוטב העגבניותמחממים שמן זית במחבתמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות (כחצי דקה)מוסיפים את העגבניות המרוסקות, אורגנו, מלח ופלפלמבשלים על אש נמוכה כעשר דקות, תוך ערבוב מדי פעםהרכבת הפיצהמחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוסמחלקים את הבצק לשניים או שלושה חלקים (תלוי בגודל הפיצות הרצויות)מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעיגול או צורה אחרתמניחים את הבצק על נייר אפייה או על תבנית פיצה משומנתמורחים את רוטב העגבניות על הבצקמפזרים גבינה צהובה ומוסיפים את התוספות האהובותאופים בתנור כ-12-15 דקות או עד שהבצק שחום והגבינה נמסה ומבעבעתמוציאים מהתנור, מקשטים בבזיליקום טרי (אם רוצים) ופורסיםמגישים חםבתיאבון

פיצה ביתית מקמח מלא

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל