פסטה ברוטב עגבניות טרי

בטח, הנה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות טרי:
רכיבים250 גרם פסטה (פנה, ספגטי, או כל סוג אחר)1 קילוגרם עגבניות טריות, בשלות2 שיני שום, כתושות1/4 כוס שמן זית1 בצל בינוני, קצוץ דק1/2 כפית פלפל שחור טחון1/4 כפית פתיתי צ'ילי (אופציונלי)1/4 כוס עלי בזיליקום טרי, קצוציםמלח לפי הטעםגבינת פרמזן מגוררת (להגשה)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים מומלחים בהתאם להוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הרוטב3 חולטים את העגבניות במים רותחים למשך דקה, מוציאים ומצננים במים קרים, מקלפים וחותכים לקוביות4 מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית5 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ונעשה שקוף, כ-5 דקות6 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה עד שמשחים מעט7 מוסיפים את העגבניות החתוכות, פלפל שחור, פתיתי צ'ילי (אם משתמשים) ומלח8 מבשלים את הרוטב על אש נמוכה למשך 20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מתרככות והרוטב מסמיך9 מסננים את הפסטה ושומרים קצת ממי הבישול בצד10 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות ומערבבים היטב11 אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים קצת ממי הבישול של הפסטה12 מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים13 מגישים את הפסטה חמה, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל14 בתיאבון

פסטה ברוטב עגבניות טרי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל