פסטה עגבניות ובזיליקום קלאסית

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרירכיבים400 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה שאוהבים)1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)1 בצל בינוני, קצוץ דק2 שיני שום, כתושות1/4 כוס שמן זיתחופן גדול של עלי בזיליקום טרי, קרועים גסמלח ופלפל שחור טרי, לפי הטעםגבינת פרמזן מגוררת, להגשה (לא חובה)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטהמרתיחים סיר גדול עם הרבה מים מומלחיםמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל-דנטה (רכה מבחוץ, קצת קשה במרכז)מסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת של מי הבישול בצד2 מכינים את הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף ורך, כ-5 דקותמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה, עד שהשום מפיץ ריחמוסיפים את העגבניות המרוסקות, מתבלים במלח ובפלפל ומערבביםמביאים לרתיחה עדינה, מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט3 משלבים את הפסטה עם הרוטבמוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטבאם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה ומערבביםמוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים ומערבביםמבשלים יחד עוד דקה, כדי שהטעמים יתאחדו4 הגשהמעבירים את הפסטה לצלחות הגשהמגישים מיד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל (אופציונלי)אפשר להוסיף מעט שמן זית ועלי בזיליקום שלמים לקישוטבתאבון

פסטה עגבניות ובזיליקום קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

כתיבת תגובה לבטל