פסטה בזיליקום ועגבניות טרייה

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרימרכיבים250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל סוג אחר)1 כף שמן זית1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)1/2 כוס מים1 כפית סוכרמלח ופלפל שחור לפי הטעם1/2 כוס עלי בזיליקום טריים קצוציםגבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)הוראות הכנהמבשלים את הפסטהממלאים סיר גדול במים ומוסיפים מעט מלחמביאים את המים לרתיחהמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה (רכה אבל עם מעט התנגדות בנגיסה)מסננים את הפסטה ושומרים על כוס ממי הבישולמכינים את הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף ורך (כ-5 דקות)מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כדקה עד שהוא מפיץ ריחמוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, הסוכר, המלח והפלפלמערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעםאם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטהמשלבים את הפסטה והרוטבמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטבמערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטבמוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים בעדינותמגישים מייד, ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם (אופציונלי)

פסטה בזיליקום ועגבניות טרייה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אוליו אגליו חריפה

חמין עיראקי אותנטי

חמין ביתי מושלם

כתיבת תגובה לבטל