עוף בקארי ירוק אותנטי

עוף בקארי ירוקמרכיבים:
1 ק"ג חזה עוף, חתוך לקוביות 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר 2-3 כפות משחת קארי ירוק (לפי הטעם) 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס 1 כוס מרק עוף 1 כף רוטב דגים (לא חובה, אבל מוסיף טעם) 1 כף סוכר דקלים או סוכר חום 2 כוסות ירקות לבחירה (ברוקולי, שעועית ירוקה, פלפלים, אפונה) כוסברה טרייה, קצוצה (להגשה) אורז לבן מבושל (להגשה) שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
מחממים שמן בווק או מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
מטגנים את הבצל עד לשקיפות.
2.
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה, עד שהריח עולה.
3.
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.
4.
מערבבים פנימה את משחת הקארי הירוק ומטגנים עוד דקה.
5.
מוסיפים את חלב הקוקוס, מרק העוף, רוטב דגים (אם משתמשים) והסוכר.
מביאים לרתיחה.
6.
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, או עד שהעוף מבושל.
7.
מוסיפים את הירקות ומבשלים עוד 5-7 דקות, או עד שהם רכים אך עדיין מעט פריכים.
8.
מתקנים תיבול לפי הטעם (אפשר להוסיף עוד קארי, סוכר או רוטב דגים).
9.
מגישים חם מעל אורז לבן ומקשטים בכוסברה קצוצה.

עוף בקארי ירוק אותנטי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

בורקס תפוחי אדמה וגבינות

עוגת שוקולד בחושה של 5 דקות

חזה עוף לימוני בשום

כתיבת תגובה לבטל