מרק עגבניות קלאסירכיבים:
1 ק"ג עגבניות בשלות, חתוכות גס 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 ליטר מים או ציר ירקות 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה)הוראות הכנה:
1.
מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
2.
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שהוא מפיץ ריח.
3.
מוסיפים את העגבניות, המים או הציר, הסוכר, המלח והפלפל.
4.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20-30 דקות, או עד שהעגבניות רכות מאוד.
5.
מרסקים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד למרקם חלק.
6.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
7.
מגישים חם, מעוטר בעלי בזיליקום טריים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *