פסטה אלפרדו קלאסית

פסטה אלפרדו:
רכיבים:
250 גרם פסטה (פטוצ'יני או ספגטי) 50 גרם חמאה 2 שיני שום, כתושות 250 מ"ל שמנת מתוקה 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת, ועוד קצת לקישוט מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט אגוז מוסקט טחון (אופציונלי) פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס אחת של מי בישול הפסטה לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, המיסו את החמאה על חום בינוני.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו למשך דקה, עד שהשום ריחני.
3.
הוסיפו את השמנת המתוקה, גבינת הפרמזן, מלח, פלפל ואגוז מוסקט (אם משתמשים).
ערבבו היטב עד שהגבינה נמסה והרוטב מסמיך מעט (כ-5 דקות).
4.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה עד שתגיעו לסמיכות הרצויה.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
5.
הגישו מיד, מקשטים בגבינת פרמזן נוספת ופטרוזיליה קצוצה (אופציונלי).

פסטה אלפרדו קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

ספגטי אליו אוליאו. מתכון קלאסי

עוף לימון ושום צלוי במחבת

עוף צלוי בלימון ושום קלאסי

כתיבת תגובה לבטל