עוף בקארי אדום וירקותרכיבים:
500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות 1 בצל, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף מחית קארי אדום 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס 1 כוס ירקות מעורבים (ברוקולי, פלפלים, גזר), חתוכים 2 כפות רוטב דגים (או סויה) 1 כף סוכר דקלים (או סוכר חום) כוסברה טרייה, קצוצה (להגשה) אורז לבן מבושל (להגשה) שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
מחממים מעט שמן בווק או מחבת גדולה.
2.
מטגנים את הבצל עד לשקיפות.
מוסיפים את השום ומחית הקארי, ומטגנים כדקה.
3.
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.
4.
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, רוטב דגים וסוכר.
מביאים לרתיחה עדינה.
5.
מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהם רכים אך עדיין מעט פריכים (כ-5-7 דקות).
6.
מגישים את העוף בקארי עם אורז לבן, ומקשטים בכוסברה טרייה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *