פסטה אליו אוליאו קלאסית

פסטה אליו אוליורכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי מומלץ) 1/2 כוס שמן זית 6-8 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כפית פלפל צ'ילי גרוס (או לפי הטעם) מלח ופלפל שחור לפי הטעם פטרוזיליה טרייה קצוצה (להגשה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
הרתח סיר גדול עם מים מומלחים.
2.
בזמן שהמים רותחים, הכן את הרוטב:
מחמם שמן זית במחבת על אש בינונית-נמוכה.
3.
הוסף שום ופלפל צ'ילי גרוס למחבת.
טגן עד שהשום מזהיב ומשחרר את ארומתו (בערך 2-3 דקות), תוך הקפדה שלא לשרוף אותו.
4.
הורד את המחבת מהאש.
5.
כשהמים רותחים, הוסף את הפסטה ובשל לפי הוראות היצרן (אל דנטה).
6.
לפני ניקוז הפסטה, שמור כוס ממי הבישול.
7.
סנן את הפסטה והוסף אותה למחבת עם שמן הזית והשום.
8.
הוסף מעט ממי הבישול ששמרת (כ-1/4 כוס) וערבב היטב כדי שהרוטב יעטוף את הפסטה.
9.
תבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
10.
הגש מיד, קשט בפטרוזיליה קצוצה וגבינת פרמזן (אם משתמשים).

פסטה אליו אוליאו קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אליו א אוליו. מתכון קלאסי

פסטה אלה וודקה קלאסית

עוף מוקפץ בטריאקי עם ירקות

כתיבת תגובה לבטל