עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

עוף בקארי אדום עם חלב קוקוסרכיבים:
500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות 1 בצל, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף מחית קארי אדום 400 מ"ל חלב קוקוס 1 כף רוטב דגים (או סויה) 1 כפית סוכר 1/2 פלפל אדום, חתוך לרצועות 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט) שמן לטיגון אורז לבן, מבושל (להגשה)הוראות הכנה:
1.
מחממים מעט שמן בווק או במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה.
2.
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את השום ומטגנים עוד כחצי דקה.
3.
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.
4.
מוסיפים את מחית הקארי האדום ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה, עד שהניחוח מתחיל להתפשט.
5.
יוצקים את חלב הקוקוס, מוסיפים את רוטב הדגים והסוכר.
מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
6.
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי.
7.
מוסיפים את רצועות הפלפל האדום ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהפלפל מתרכך מעט.
8.
מגישים את העוף בקארי על אורז לבן, ומקשטים בכוסברה קצוצה.

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אליו א אוליו. מתכון קלאסי

פסטה אלה וודקה קלאסית

עוף מוקפץ בטריאקי עם ירקות

כתיבת תגובה לבטל