לזניה בשר קלאסית

לזניה בשרית:
רכיבים:
1 חבילת דפי לזניה (לא מבושלים מראש) 1 ק"ג בשר בקר טחון 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 קופסת (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כף רסק עגבניות 1 כפית סוכר 1 כפית אורגנו יבש 1/2 כפית בזיליקום יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כוסות גבינת ריקוטה 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה) 2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררתהוראות הכנה:
1.
רוטב בשר:
חממו מעט שמן זית בסיר גדול או מחבת עמוקה.
טגנו את הבצל עד להזהבה, הוסיפו שום וטגנו עוד דקה.
הוסיפו את הבשר הטחון וטגנו עד שהוא משנה את צבעו.
שברו את הבשר בעזרת כף עץ.
2.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, סוכר, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה, הורידו את האש, כסו ובשלו במשך 20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3.
תערובת גבינות:
בקערה נפרדת, ערבבו את גבינת הריקוטה, פרמזן, פטרוזיליה (אם משתמשים), מלח ופלפל.
4.
הרכבת הלזניה:
חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
בתבנית אפייה, הניחו שכבת רוטב בשר בתחתית.
הוסיפו שכבת דפי לזניה.
מעל דפי הלזניה, מורחו מחצית מתערובת גבינת הריקוטה, מעליה שימו כוס אחת של גבינת מוצרלה וקצת רוטב בשר.
חזרו על השכבות עם שאר המרכיבים, סיימו בשכבת רוטב בשר ומוצרלה.
5.
אפייה:
כסו את התבנית בנייר כסף.
אפו במשך 30 דקות.
הורידו את נייר הכסף ואפו עוד 15-20 דקות, עד שהגבינה מבעבעת וזהובה.
6.
הגשה:
תנו ללזניה להתקרר מעט לפני ההגשה.
קשטו בפטרוזיליה קצוצה נוספת (אם רוצים).

לזניה בשר קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עגבניות שרי לוהטת. שום, צילי ובזיליקום

בורקס גבינה ביתי

פסטה אליו א-וליו קלאסית

כתיבת תגובה לבטל