פסטה ברוטב עגבניות ופטריות מהיר וטעים
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות ביתי
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות מענג
פסטה פשוטה ברוטב עגבניות ופטריות
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות:מרכיבים: 250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או לפי בחירתכם) 1 כף שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 250 גרם פטריות, חתוכות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים (אופציונלי) גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:1. בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן. שמרו כוס ממי הבישול לפני הסינון.2. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד להזהבה קלה. הוסיפו את השום וטגנו למשך דקה נוספת, עד שריחו יעלה.3. הוסיפו את הפטריות למחבת וטגנו עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן.4. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה עדינה, הנמיכו את האש ובשלו במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.5. הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב. במידת הצורך, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה כדי לדלל את הרוטב ולערבב היטב.6. ערבבו פנימה את הבזיליקום הטרי (אם משתמשים) והגישו מיד, עם פרמזן מגוררת מעל, לפי הטעם.