לזניה בולונז קלאסית

לזניה בולונזרכיבים:
בשר בקר טחון (500 גרם) בצל (1, קצוץ) שיני שום (2, כתושות) רסק עגבניות (2 כפות) עגבניות מרוסקות (800 גרם) עלי לזניה (1 חבילה) גבינת ריקוטה (500 גרם) ביצה (1) גבינת מוצרלה מגוררת (200 גרם) גבינת פרמזן מגוררת (לפי הטעם) שמן זית מלח ופלפל שחור אורגנו יבש בזיליקום יבשהוראות הכנה:
1.
בשר:
מטגנים את הבצל בשמן זית עד לשקיפות.
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משנה את צבעו.
2.
רוטב בולונז:
מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ומטגנים דקה.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מתבלים במלח, פלפל, אורגנו ובזיליקום.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 20-30 דקות.
3.
מלית גבינה:
בקערה מערבבים את גבינת הריקוטה עם הביצה, מעט מלח ופלפל.
4.
הרכבה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מורחים מעט רוטב בולונז בתחתית תבנית.
מניחים שכבת עלי לזניה, מעליה מורחים חצי ממלית הריקוטה, מפזרים מחצית מכמות המוצרלה.
יוצקים מעל מחצית מרוטב הבולונז.
חוזרים על השכבות.
מסיימים בשכבת עלי לזניה, רוטב בולונז, ומפזרים מעל את יתרת המוצרלה והפרמזן.
5.
אפייה:
אופים בתנור 30-40 דקות, או עד שהגבינה מבעבעת ומזהיבה.
מניחים ללזניה להתקרר מעט לפני ההגשה.

לזניה בולונז קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

פסטה עגבניות שרי ובזיליקום. מתכון קל וטעים

עוגת שוקולד פאדגית קלאסית

כתיבת תגובה לבטל