פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ופטריות
פסטה ברוטב עגבניות ופטריות ביתי
פסטה פשוטה ברוטב עגבניות ופטריות
פסטה עשירה בפטריות וברוטב עגבניות
פסטה ברוטב עגבניות ופטריותרכיבים: 250 גרם פסטה (כל סוג שאוהבים) 1 כף שמן זית 2 שיני שום, כתושות 250 גרם פטריות, חתוכות 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות מלח ופלפל שחור, לפי הטעם 1/4 כוס עלי בזיליקום טרי, קצוצים (אופציונלי) גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:1. בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה. שמרו בצד כוס ממי הבישול.2. במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את השום וטגנו כ-30 שניות, עד שהם מפיצים ניחוח.3. הוסיפו את הפטריות וטגנו עד שהן משחימות מעט ומפרישות נוזלים.4. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, תיבלו במלח ופלפל, והביאו לרתיחה עדינה.5. הנמיכו את האש, כסו את המחבת ובישלו כ-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה.6. הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב וערבבו היטב.7. ערבבו את הבזיליקום הקצוץ (אם משתמשים) והגישו מיד.8. פזרו פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.