פסטה אליו א-וליו קלאסית

פסטה אלי אוליורכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי או לינגוויני מומלץ) 1/2 כוס שמן זית 6-8 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כפית פתיתי צ'ילי אדום (אופציונלי, לפי הטעם) מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
הרתח סיר גדול עם מים מומלחים.
2.
בזמן שהמים רותחים, הכן את הרוטב:
מחמם את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה.
3.
הוסף את שיני השום הפרוסות ופתיתי הצ'ילי (אם משתמשים) וטגן עד שהשום מזהיב מעט, כדקה.
חשוב לא לשרוף את השום.
4.
מתבל במלח ופלפל.
5.
בשל את הפסטה במים הרותחים לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל-דנטה (מעט קשה).
6.
לפני שמסננים את הפסטה, שמור כ-1/2 כוס ממי הבישול.
7.
סנן את הפסטה והוסף אותה למחבת עם השמן זית והשום.
8.
ערבב את הפסטה עם הרוטב, תוך כדי הוספת מעט ממי הבישול ששמרתם, כדי לעזור לרוטב להיצמד לפסטה.
9.
ערבב היטב כדי שהפסטה תתכסה ברוטב.
10.
הוסף את הפטרוזיליה הקצוצה.
11.
הגישו מיד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל, אם רוצים.

פסטה אליו א-וליו קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלמון בתנור עם ירקות צלויים

סלט קינואה עשיר עם ירקות קלויים

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס מהיר וטעים

כתיבת תגובה לבטל