פסטה אלפרדו קלאסית

פסטה אלפרדורכיבים:
225 גרם פסטה (פטוצ'יני מומלץ) 1/2 כוס חמאה 2 שיני שום, כתושות 2 כוסות שמנת מתוקה 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת, פלוס עוד קצת להגשה מלח ופלפל שחור לפי הטעם פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, לקישוט)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד "אל דנטה".
שמרו כוס אחת ממי הבישול של הפסטה.
2.
בסיר גדול, המיסו את החמאה על אש בינונית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו למשך כדקה, עד שהשום מפיץ ניחוח.
3.
הוסיפו את השמנת המתוקה והביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש, הוסיפו את גבינת הפרמזן המגוררת, מלח ופלפל.
ערבבו עד שהגבינה נמסה והרוטב סמיך.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
6.
הגישו מיד, מקשטים בפרמזן נוסף ופטרוזיליה קצוצה (אם משתמשים).

פסטה אלפרדו קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף בדבש וסויה בתנור

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

פסטה אליו אה אוליאו. מתכון קלאסי

כתיבת תגובה לבטל