עוגת שוקולד מושחתת עם זיגוג ונילי קטיפתי

עוגת שוקולד עם זיגוג ונילמצרכים לעוגה:
1 1/2 כוסות קמח 1 1/2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 1 כוס חלב חם 1/2 כוס קפה חם 1/2 כוס שמן צמחי 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולותמצרכים לזיגוג וניל:
1 כוס סוכר 1/4 כוס קורנפלור 1/4 כפית מלח 2 כוסות חלב 1 כפית תמצית וניל 2 כפות חמאה מרוככתהוראות הכנה:
להכנת העוגה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים יחד את החלב החם, הקפה, השמן ותמצית הווניל.
4.
מוסיפים את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
5.
מקציפים את הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים אותן לתערובת העוגה ומערבבים בעדינות.
6.
יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7.
מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין בתבנית על רשת צינון.
להכנת זיגוג הווניל:
1.
בקלחת בינונית, מערבבים יחד את הסוכר, הקורנפלור והמלח.
2.
בהדרגה, מקציפים את החלב לתוך תערובת הסוכר.
3.
מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה ומבעבעת.
4.
מסירים מהאש ומוסיפים את תמצית הווניל והחמאה.
מערבבים עד שהחמאה נמסה וזיגוג הווניל חלק.
להרכבת העוגה:
1.
מניחים את העוגה המקוררת על צלחת הגשה.
2.
יוצקים את זיגוג הווניל החם מעל העוגה ומפזרים את שאר הזיגוג מעל בעזרת כף.
3.
צוננים ומגישים.

עוגת שוקולד מושחתת עם זיגוג ונילי קטיפתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל