עוגת שוקולד עסיסית וקלאסית עם ציפוי שוקולד אופציונלי

עוגת שוקולד קלאסיתמצרכים:
1 3/4 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד מעט לקימוח התבנית 2 כוסות סוכר לבן 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית 1 1/2 כפיות אבקת אפייה 1 1/2 כפיות סודה לשתייה 1 כפית מלח 1 כוס חלב חם 1/2 כוס חמאה או מרגרינה, מומסת 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילהוראות:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב החם, החמאה המומסת, הביצים ותמצית הווניל.
4.
מוסיפים את הרכיבים היבשים לרכיבים הרטובים ומערבבים רק עד שאחיד.
אל תערבבו יותר מדי.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6.
מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות לפני הפיכתה לצלחת קירור.
7.
נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הגשתה או הזיגוג שלה.
לציפוי שוקולד (אופציונלי):
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס שמנת מתוקה 1 כף חמאה או מרגרינה1.
בקערה קטנה במיקרוגל או על הכיריים, ממיסים יחד את שבבי השוקולד, השמנת המתוקה והחמאה עד שהם חלקים.
2.
יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת ומצננים עד שהציפוי יתייצב.
המלצות להגשה:
הגישו את העוגה עם גלידת וניל או קצפת מוקצפת.
פזרו שבבי שוקולד או קוקוס קלוי מעל הציפוי לקבלת מרקם נוסף.
אפשר גם להוסיף פירות יער טריים או מגולענים על גבי העוגה לפיזור צבע וטעם.

עוגת שוקולד עסיסית וקלאסית עם ציפוי שוקולד אופציונלי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל