מתכון קלאסי לעוגיות שוקולד ציפס. עונג מתוק ומושלם

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמרכיבים:
2 1/4 כוסות (280 גרם) קמח לכל מטרה 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס (226 גרם) חמאה מומסת 3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן 3/4 כוס (150 גרם) סוכר חום בהיר 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות 2 כוסות (340 גרם) שוקולד צ'יפסהוראות:
1.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, מקציפים יחד חמאה מומסת, סוכר לבן וסוכר חום עד ליצירת תערובת בהירה וקצפית.
4.
מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
5.
טורפים פנימה את הביצים אחת בכל פעם.
6.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים עד לאיחוד.
7.
מקפלים את שוקולד הצ'יפס.
8.
יוצרים כדורים קטנים מן הבצק בגודל של כ-2.
5 ס"מ ומניחים אותם במרווחים על תבנית האפייה המרופדת.
9.
אופים במשך 9-11 דקות, או עד שהשוליים זהובים והמרכז יציב למגע.
10.
מצננים על תבנית רשת לפני ההגשה.
טיפים:
להשגת עוגיות שוקולד צ'יפס רכות יותר, השתמש בחמאה בטמפרטורת החדר.
לעוגיות לעיסות יותר, אופים אותן במשך זמן קצר יותר.
ניתן להוסיף לתערובת מרכיבים נוספים כמו אגוזים קצוצים, אגוזי מלך קצוצים או שיבולת שועל.
לאחסון, שמרו את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

מתכון קלאסי לעוגיות שוקולד ציפס. עונג מתוק ומושלם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פנקייק בננה ופירות יער מפתים עם רוטב קרמל

רביולי תרד וריקוטה ברוטב בשמל עתיר

פסטה עם רוטב פסטו ביתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל