מתכון לפסטה פומודורו איטלקית אותנטית

מתכון לפסטה פומודורו קלאסיתמרכיבים:
1 ק"ג עגבניות בשלות, מגולענות וקצוצות 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 1/4 כוס שמן זית 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים 500 גרם פסטה (סוג הפסטה כרצונך) פרמזן מגורר, להגשההוראות:
1.
בסיר גדול, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים את השום ומבשלים כדקה נוספת.
4.
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, המלח והפלפל.
מביאים לרתיחה.
5.
מקטינים את האש ומבשלים במשך 30-45 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
6.
בזמן שהרוטב מתבשל, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
7.
מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה לסיר עם רוטב העגבניות.
8.
מוסיפים את עלי הבזיליקום ומערבבים היטב.
9.
מגישים את הפסטה חמה עם פרמזן מגורר.
טיפים:
לרוטב עגבניות עשיר יותר, השתמשו בעגבניות מגוררות במקום בעגבניות קצוצות.
אם אין לכם עגבניות בשלות, השתמשו בעגבניות משומרות.
ניתן להוסיף חצי כוס יין אדום יבש לרוטב לקבלת טעם עשיר יותר.
ניתן להוסיף ירקות נוספים לרוטב, כגון גזרים קצוצים או פלפלים.

מתכון לפסטה פומודורו איטלקית אותנטית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פנקייק בננה ופירות יער מפתים עם רוטב קרמל

רביולי תרד וריקוטה ברוטב בשמל עתיר

פסטה עם רוטב פסטו ביתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל