תבשיל בשר וירקות ארומטי ורך

תבשיל בשר וירקותמצרכים:
500 גרם בשר בקר (כותף או צוואר), חתוך לקוביות 2 בצלים גדולים, קצוצים 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות 3 גבעולי סלרי, קצוצים 2 כוסות יין אדום יבש 2 כוסות ציר בקר 1 כף רסק עגבניות 1 כף טימין מיובש 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורהוראות הכנה:
1.
חממו שמן בסיר גדול או סיר הולנדי על אש בינונית.
2.
הוסיפו את קוביות הבשר ובשלו עד שהן משחימות מכל הצדדים.
3.
הוסיפו את הבצלים, הגזרים והסלרי ובשלו תוך כדי ערבוב עד שהירקות מתרככים מעט.
4.
הוסיפו את היין האדום והביאו לרתיחה.
תנו לאלכוהול להתאדות במשך כ-5 דקות.
5.
הוסיפו את ציר הבקר, רסק העגבניות, הטימין, הפפריקה, המלח והפלפל.
6.
הביאו לרתיחה, ואז הורידו את האש ובערו במשך 2-3 שעות, או עד שהבשר רך ונופל מהעצם.
7.
טעמו ומתחו תבלינים לפי הצורך.
אפשרויות הגשה:
עם אורז לבן או צ'יפס.
על מצע של פירה או פסטה.
יחד עם ירקות מבושלים או צלויים, כגון ברוקולי, כרובית או גזר.

תבשיל בשר וירקות ארומטי ורך

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קלאסי לפסטה בולונז

פאי רועים מסורתי. תענוג חורפי מנחם

פניני גבינה מדהימים בגריל

כתיבת תגובה לבטל