פסטה ברוטב כחול וגביני עם יין לבן

פסטה ברוטב גבינה כחולה ויין לבןמצרכים:
500 גרם פסטה יבשה (כגון פנה, ריגטוני או פוזילי) 100 גרם גבינה כחולה (כגון רוקפור, גורגונזולה או סטילטון), מפוררת 1/2 כוס יין לבן יבש 1/4 כוס שמנת מתוקה 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 50 גרם חמאה מלח ופלפל שחור לפי הטעם פטרוזיליה קצוצה, לקישוט (אופציונלי)הוראות:
1.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
3.
מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל הופך שקוף, כ-2 דקות.
4.
מוסיפים את היין הלבן ונותנים לו להתאדות במשך דקה.
5.
מוסיפים את השמנת המתוקה, הגבינה הכחולה ומלח ופלפל.
מערבבים יחד ומבשלים על אש קטנה במשך 2-3 דקות, או עד שהרוטב מסמיך מעט.
6.
מסננים את הפסטה ושופכים את המים.
מוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים היטב כדי לצפות אותה ברוטב.
7.
מבשלים על אש קטנה למשך 1-2 דקות נוספות, או עד שהפסטה מחוממת ומוכנה לאכילה.
8.
מעטרים עם פטרוזיליה קצוצה, אם רוצים.
הגשה:
מגישים את הפסטה חמה מייד עם לחם שום או סלט בצד.
הערות:
ניתן להשתמש בכל סוג גבינה כחולה שאוהבים.
ניתן להוסיף גם רבע כוס אגוזי מלך קצוצים או בייקון מטוגן לרוטב, אם רוצים.
ניתן להשתמש ביין אדום יבש במקום היין הלבן, אם מעדיפים.

פסטה ברוטב כחול וגביני עם יין לבן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

אטריות אורז תאילנדיות בסגנון פאד תאי

עוגת שוקולד קלאסית וטעימה בציפוי שוקולד מדהים

לחם זוקיני קל וטעים. לחם בננה שלעתים רחוקות דורש שלוש כוסות זוקיני מגורר

כתיבת תגובה לבטל