עוגת שוקולד טעימה ולחה עם ציפוי גנאש מדהים

מתכון לעוגת שוקולד עשירה ולחהמצרכים:
לעוגה:
1 3/4 כוסות קמח רב תכליתי 2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו ללא מריר 1 1/2 כפיות אבקת אפייה 1 1/2 כפיות סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כוס חלב חמוץ 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי גנאש:
1 כוס שוקולד מריר קצוץ 1/2 כוס שמנת מתוקה 1 כף חמאההוראות:
לעוגה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ.
2.
בקערה גדולה, מנפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב החמוץ, השמן, הביצים ותמצית הווניל.
4.
מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומשטחים את החלק העליון.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
לציפוי גנאש:
1.
בסיר קטן על אש נמוכה, ממיסים יחד את השוקולד המריר, השמנת המתוקה והחמאה.
מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי ונוצר ציפוי חלק.
2.
שופכים את ציפוי הגנאש על העוגה ומיישרים את החלק העליון.
מצננים לחלוטין לפני שפורסים ומגישים.
טיפים:
כדי לקבל עוגה גבוהה יותר, השתמשו בתבנית אפייה בקוטר 20 ס"מ.
לאפות את העוגה מעט פחות מ-30 דקות אם אתם מעדיפים אותה מעט גומאה יותר.
ניתן להחליף את החלב החמוץ בחלב רגיל שאליו הוספתם כף חומץ או מיץ לימון.
ניתן לקשט את העוגה בכל קישוט שתבחרו, כגון פירות, אגוזים או סוכריות.

עוגת שוקולד טעימה ולחה עם ציפוי גנאש מדהים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת גזר עסיסית עם ציפוי שוקולד קרמי

מתכון המבורגר עסיסי בגריל המדריך השלם להכנת המבורגרים מושלמים

פסטה ברוטב כחול וגביני עם יין לבן

כתיבת תגובה לבטל