פסטה עגבניות ופרמזן קלאסית

מתכון לפסטה עם רוטב עגבניות ופרמזןמרכיבים:
500 גרם פסטה (כמו פנה, ספגטי או פוזילי) 1 בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 פחית (800 גרם) עגבניות מרוסקות 1/4 כוס בזיליקום קצוץ 1/4 כוס שמן זית 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור פרמזן מגורר להגשההוראות:
1.
מרתיחים סיר גדול עם מי מלח.
2.
במחבת גדולה, מחממים שמן זית על אש בינונית.
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
4.
יוצקים את העגבניות המרוסקות למחבת.
מוסיפים בזיליקום, מלח ופלפל ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
5.
בינתיים, מבשלים את הפסטה במים המומלחים על פי הוראות האריזה.
6.
מסננים את הפסטה ושומרים כ-1/2 כוס ממי הבישול.
7.
מוסיפים את הפסטה לרוטב ומערבבים היטב לציפוי.
8.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול השמורים.
9.
מגישים מיד עם פרמזן מגורר מעל.
טיפ:
ניתן להוסיף לרוטב מרכיבים נוספים לפי הטעם, כגון זוקיני חתוך לקוביות, פטריות או בשר טחון.

פסטה עגבניות ופרמזן קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת גזר עסיסית עם קרם גבינת שמנת

עוגת שוקולד טעימה ולחה עם ציפוי גנאש מדהים

מתכון ללזניה איטלקית מסורתית

כתיבת תגובה לבטל