הלוחמת במעצמת המזון פטרישיה דוברינסקי, האישה שחשפה את האמת

פטרישיה דוברינסקי:
האישה שהתייצבה מול מעצמת המזוןפטרישיה דוברינסקי, דיאטנית קלינית ותזונאית, הייתה אחת הנשים הבודדות שהעזו לעמוד מול מעצמת המזון הכל יכולה.
באמצעות מחקר חסר פניות וחינוך לציבור, היא האירה את הסכנות שבמזון מעובד והשפעתן על בריאותנו.
בשנות ה-70, דוברינסקי הייתה בין הראשונות שהזהירו מפני הסיכונים הבריאותיים של שומן טראנס ומזונות מעובדים.
היא חקרה את הקשר בין צריכת מזון אלה למחלות לב, השמנת יתר וסרטן.
מחקריה היו פורצי דרך והובילו לשינויים משמעותיים במדיניות התזונתית.
לאחר שניהלה את תוכנית התזונה הקלינית בבית החולים הכללי של מסצ'וסטס, דוברינסקי הקימה את "מרכז דוברינסקי לבריאוּת ותזונה", ארגון ללא מטרות רווח המוקדש לשינוי מערכת המזון ולהעצמת הצרכנים.
באמצעות כתיבת ספרים, הרצאות ופעילות פוליטית, דוברינסקי עזרה לחנך את הציבור על חשיבות האכילה הבריאה.
היא קראה לתעשיית המזון להפסיק את השימוש במרכיבים מזיקים ולהתמקד במתן אפשרויות תזונה טובות יותר לכולם.
בנוסף לעבודתה בתחום התזונה, דוברינסקי הייתה גם פעילה חברתית וסביבתית.
היא האמינה שבריאות האדם והבריאות הסביבתית קשורות זו בזו.
פטרישיה דוברינסקי נפטרה ב-2019, אך מורשתה ממשיכה לחיות.
היא הייתה חלוצה בתנועת המזון השלם ולוחמת בלתי נלאית למען הבריאות והרווחה של כולנו.
עבודתה תמשיך להשפיע על בריאות האנשים ודמות מערכת המזון שלנו במשך שנים רבות לבוא.

הלוחמת במעצמת המזון פטרישיה דוברינסקי, האישה שחשפה את האמת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

חטא היובש פרקליט המדינה לשעבר מודה בכישלון המלחמה בסמים

משבר המזון הגלובלי שיתוף פעולה בינלאומי נחוץ דחוף

צריכת החדשות המוגזמת כיצד היא פוגעת בבריאות הנפש שלנו

כתיבת תגובה לבטל