אגרולים ביתיים קריספיים טעם גן עדן לנשמה

אגרול ביתי פריכיםמצרכים לבצק:
קמח לשימוש כללי:
2 כוסות מים רותחים:
1 כוס מלח:
קורטמצרכים למלית:
כרוב:
1 ראש קטן, קצוץ דק גזר:
2 בינוניים, מגוררים סלרי:
2 גבעולים, קצוצים בצל ירוק:
1/4 כוס, קצוץ ג'ינג'ר טרי, מגורר:
1 כף שום, כתוש:
2 שיניים סוכר:
1 כף רוטב סויה:
2 כפות שמן שומשום:
1 כף בשר חזיר טחון:
350 גרם מלח ופלפל, לפי הטעםמצרכים לטיגון:
שמן צמחי:
לטיגון עמוקהוראות להכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, שופכים את הקמח ומלח.
2.
יוצרים גומה במרכז הקמח ויוצקים פנימה את המים הרותחים.
3.
מערבבים בעזרת כף עץ עד שהבצק מתחיל להתאחד.
4.
לשים את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהוא הופך חלק ואלסטי.
5.
מכסים את הבצק ומניחים לו לנוח למשך 30 דקות לפחות.
הוראות להכנת המלית:
1.
במחבת גדולה או ווק מחממים את שמן השומשום.
2.
מוסיפים את הבצל הירוק, הג'ינג'ר והשום ומבשלים עד שהם מתרככים.
3.
מוסיפים את הכרוב, הגזר, הסלרי, הסוכר ורוטב הסויה.
מבשלים במשך 5-7 דקות עד שהירקות מתרככים.
4.
מוסיפים את בשר החזיר ומבשלים עד שהוא משחים.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות לעטיפת האגרולים:
1.
מחלקים את הבצק ל-12 חתיכות שוות.
2.
על משטח מעט מקומח, מרדדים כל חתיכת בצק לעיגול דק בעובי של כ-2 מ"מ.
3.
מניחים כ-2 כפות מהמלית במרכז כל עיגול.
4.
מרטיבים את שולי העיגול במים ומקפלים מעל המלית כמו שתוקים מעטפה.
ודאו שהקצוות אטומים היטב.
הוראות לטיגון:
1.
מחממים שמן צמחי בסיר עמוק או מחבת לטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס.
2.
בעדינות מורידים את האגרולים לשמן החם ומטגנים במשך 2-3 דקות מכל צד, או עד שהם זהובים ופריכים.
3.
מעבירים את האגרולים המטוגנים לנייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.
הגשה:
מגישים את האגרולים חמים עם רוטב הסויה האהוב עליכם.

אגרולים ביתיים קריספיים טעם גן עדן לנשמה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל