פיצה ביתית איטלקית אותנטית

פיצה ביתית קלאסיתמרכיבים לבצק:
3 כוסות (360 גרם) קמח לחם 1 כפית (6 גרם) מלח 1 כפית (5 גרם) סוכר 1 כוס (240 מ"ל) מים חמימים 1 כף (15 גרם) שמן זיתמרכיבים לתוספות:
1 כוס (240 מ"ל) רוטב עגבניות 1 כוס (120 גרם) גבינת מוצרלה מגוררת תוספות לבחירתך (פפרוני, פטריות, בצל, פלפלים וכו')הוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, שילבו את הקמח, המלח והסוכר.
2.
הוסיפו בהדרגה את המים החמימים תוך כדי לישה, עד שנוצר בצק רך וחלק.
3.
לושו את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהוא הופך אלסטי.
4.
שמנו קערה נקייה בשמן זית והכניסו אליה את הבצק.
כיסו את הקערה בניילון נצמד והניחו לבצק לתפוח במקום חמים למשך שעה או עד שהוא מכפיל את נפחו.
הרכבת הפיצה:
1.
חממו את התנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, חלקו את הבצק לשניים וצרו שני כדורים.
3.
על משטח מקומח, פרסו כל כדור בצק לדיסק דק בעובי של כ-5 מ"מ.
4.
העבירו את הבסיסים לתבניות פיצה משומנות.
5.
מרחו את רוטב העגבניות באופן אחיד על הבסיסים.
6.
פזרו את גבינת המוצרלה המגוררת על הרוטב.
7.
הוסיפו את התוספות לבחירתכם.
אפייה:
1.
אפו את הפיצות בתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות, או עד שהבצק זהוב ושולי הגבינה מבעבעים.
2.
הוציאו את הפיצות מהתנור וחתכו לפרוסות.
המלצות לתוספות:
פפרוני פטריות בצל פלפלים אנשובי זיתים פטריות כבושות בייקון

פיצה ביתית איטלקית אותנטית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קארי בקר תאילנדי מענג עם חלב קוקוס ומשחת קארי אדומה

פיצה ביתית מושלמת מתכון פשוט וטעים

עוגת גבינה משגעת עם ציפוי תותים טעים

כתיבת תגובה לבטל