פסטה קרבונרה קלאסית עם בייקון

פסטה קרבונרהמרכיבים:
500 גרם פסטה (ספגטי, פטוצ'יני או פנה) 4 ביצים גדולות 150 גרם בייקון חתוך לקוביות 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת 50 גרם גבינת פקורינו רומאנו מגורדת מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות:
1.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה (מעט נגיסה).
שומרים 1/2 כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה מטגנים את הבייקון על אש בינונית עד שהוא פריך.
מסננים מהשומן ומניחים בצד.
3.
בקערה גדולה טורפים את הביצים, גבינת הפרמזן, גבינת הפקורינו מלח ופלפל.
4.
מסננים את הפסטה ושומרים אותה חמה.
5.
מוסיפים את הפסטה למחבת עם הבייקון ומערבבים היטב.
6.
מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את תערובת הביצים תוך כדי ערבוב מהיר עד שהביצים מצטפות לפסטה.
אם תערובת הביצים מתגבשת, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו.
7.
מגישים מיד עם גבינת פרמזן מגוררת נוספת מעל.

פסטה קרבונרה קלאסית עם בייקון

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל